Pao Doce

• 200ml de leite morno
• 50ml de água morna
• 2 colheres de chá de fermento seco ou equivalente
• 100g de açúcar
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de farinha custard
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500g de farinha T65

Preparação:

Pela ordem indicada, colocar na forma da MFP.
Seleccionar o programa Massas Levedadas e deixar a massa até ao fim do programa.
Depois de terminar o ciclo retirar a massa para cima de uma bancada, pesa-la e dividir o peso por 10 bolinhas de massa com peso idêntico.
Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar as bolinhas com uma gema e uma colher de leite e salpicar com açúcar.
Cobrir com papel vegetal e um pano e deixar levedar 30min..
Levar ao forno a 200ºC durante 20min., sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

Fonte:http://www.saborintenso.com/f80/mfp-pao-doce-9573/

Murg Makhani

Marinada:

• 3 peitos de frango (em pedaços)
• 1 colher de chá (bem cheia) de pimentão-doce
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• Sal q.b.

Molho:

• 3-4 colheres de sopa de manteiga (pode usar manteiga comum ou Ghee - manteiga clarificada )
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de café de cominhos em pó
• 1 folha de louro
• 1 de tomate pelado (400g)
• 100 ml de natas
• 1 pitada de açúcar (importante colocar, pois irá retirar a acidez do tomate)
• Coentros frescos picados q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango em pedaços pequenos (cubinhos), coloque-os num recipiente largo e tempere-os com sal, pimentão-doce, cominhos, gengibre, sumo de limão, iogurte e sal.
Com as mãos (ou uma colher) envolva bem o tempero no frango de modo a ficar bem distribuído em termos de sabores.
Cubra o recipiente com película aderente e deixe marinar por duas horas, pelo menos.
Após esse tempo divida a manteiga (tem de ser mesmo manteiga, não pode substitui-la por margarina) em duas partes iguais, reserve uma delas.
Com a parte da manteiga que não reservou deve fritar os pedacinhos de frango até estarem bem lourinhos.
Retire o frango da frigideira e no molho existente junte a restante manteiga que reservou, deixe derreter e adicione alguns dos ingredientes para o molho: pimentão-doce, cominhos, gengibre, alho, louro e a canela.
Deixe cozinhar 2-3 minutos e vá mexendo sempre.
Findo este tempo retire a folha de louro e junte o tomate pelado bem picadinho.
Deixe apurar por volta de 10 minutos e passe o molho pela varinha magica de modo a obter uma espécie de creme.
Após isto, rectificam-se os temperos de sal e açúcar (é importante que o molho fique doce). Acrescente as natas e mexa muito bem até obter um molho bastante cremoso e homogéneo, volte a rectificar os temperos, caso seja necessário.
Por fim, junte o frango ao molho e envolva muito bem, deixe cozinhar por mais 4-5 minutos.
Findo este tempo retire do lume e polvilhe com coentros frescos picados.
Sirva de imediato acompanhado de arroz basmati.

Esta receita e deliciosa, e um prato de origem indiana muito bom mesmo, da nossa querida amiga Narwen! Muito obrigada por esta receita, espero que gostem beijinhos!

Fonte:http://www.saborintenso.com/f24/murg-makhani-frango-na-manteiga-india-14578/

Bolo de Laranja e Manteiga

• 300 g de açúcar
• 2 laranjas
• 250 g de manteiga (usei Vaqueiro especial bolos)
• 6 ovos
• 250 g de farinha (usei Branca de Neve superfina)
• 1 colher (café) de fermento em pó (uso Royal)
• manteiga q.b.
• 2 colheres (sopa) de sumo de laranja
• 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe o fundo com 50 g de açúcar. Corte uma laranja em rodelas finas e coloque-as no fundo da forma. Ligue o forno a 180ºC.

Bata a manteiga com o açúcar restante (250g) e adicione as gemas, batendo entre cada adição. Peneire a farinha com o fermento e adicione-os à massa, alternando com a raspa e o sumo da outra laranja.

Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, misturando com cuidado. Depois de obter uma massa homogénea, verta-a na forma e leve-a a meio do forno, durante 50 minutos (faça o teste do palito).
Misture as duas colheres de sumo de laranja com a colher de açúcar e leve ao microondas durante 1 minuto.
Desenforme e sirva o bolo pincelado com a geleia de laranja.

Esta receita maravilhosa que foi tirada de uma amiga a nossa Olivia que tem umas maos de fada, faz receitas super deliciosas!
Obrigada minha querida!

Fonte:http://www.saborintenso.com/f83/bolo-laranja-manteiga-17665/

Bolo Brigadeiro( Bolo de Aniversario)

• 5 ovos
• 180gr de açúcar
• 1 chávena (chã) de leite
• 240gr farinha de trigo
• 50gr de Chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  
  Ingredientes para o Recheio e cobertura:
  
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50gr de Chocolate em pó
• chocolate granulado q.b.
  
  Preparação do Bolo:
  
  Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme.
  Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  Despeje numa forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
  Deixe esfriar e corte-o ao meio.
  
  Preparação do Recheio e cobertura:
  
  Leve o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao lume, mexendo sempre.
  Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  Cubra uma metade do bolo com este creme, cubra com a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
  Leve ao frigorífico até à hora de servir.
  
  Fonte:http://www.saborintenso.com/f83/bolo-brigadeiro-9521/

Bolinhos de chocolate e claras

• 5 claras
• 130g de açúcar
• 80g de farinha
• 50g de manteiga derretida
• 110 ml de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  
  
  1. Numa tigela, junte o açúcar com a manteiga e misture.
  Junte o cacau e mexa.
  Junte o fermento, o leite e a farinha.
  Mexa tudo muito bem.
  
  2. Bata as claras em castelo.
  Envolva as claras com a massa.
  
  3. Divida a massa por forminhas de silicone ou de papel, sem encher muito.
  Caso utilize forminhas normais, unte previamente com manteiga e polvilhe com farinha.
  
  4. Leve os bolinhos ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
  Depois de cozidos, retire-os.
  Se quiser, polvilhe os bolinhos com açúcar em pó.
  
  Fonte:http://www.saborintenso.com/f23/bolinhos-chocolate-claras-16306/

Frango com Esparguete e molho de Tomate

• 1 frango cortado em pedaços
• 500g de esparguete
• 100 ml de azeite
• 30g de margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 250 ml de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 1 l de água
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere o frango com sal, os alhos picados e pimenta.
Misture tudo muito bem.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar.

3. Junte os pedaços de frango e deixe ganhar cor.
Vire o frango para ganhar cor por igual.

4. Junte a polpa de tomate e o cubo de caldo de galinha.
Misture bem.
Regue com o vinho e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte a água e deixe cozinhar mais 10 minutos.

5. Passado os 10 minutos, junte o esparguete.
Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/f16/frango-esparguete-molho-tomate-14969/

Batatas Gratinadas

• 600g de batatas cortadas em rodelas muito fininhas
• 75g de bacon muito picado, quase em pasta
• Folhas de 2 raminhos de alecrim fresco
• 1 alho picado
• 200 ml de leite
• 150 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o bacon e o alho.
Mexa e deixe aquecer tudo.
Junte o leite, as natas e as folhas de alecrim.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e deixe ferver.

2. Junte as batatas, envolva bem e deixe cozinhar durante 5 minutos.

3. Passado os 5 minutos, com a ajuda de uma escumadeira, coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Aconchegue bem e regue com o restante molho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 35 e 45 minutos, até as batatas fiquem gratinadas por cima.
E está pronto a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/f22/batatas-gratinadas-14663/

Pao de Lo Humido

Adorei fazer este pão de lo, não só pq e super delicioso mas como e muito fácil de o fazer. o meu ficou oco mas depois a parte de baixo uma delicia! Deve de ser do meu forno que não anda la muito bom.aqui vai umas fotos! Obrigada Olivia! Beijinhos a todos

Bolachinhas a Rita

Fiz Hoje estas Bolachinhas super deliciosas que tirei do blog http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.com aconselho vivamente a fazerem, obrigada Sarinha! Beijinhos e espero que gostem!

Empadao de Carne com Natas