sexta-feira, 11 de março de 2011

Frango com Esparguete e molho de Tomate




  • 1 frango cortado em pedaços
  • 500g de esparguete
  • 100 ml de azeite
  • 30g de margarina
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 250 ml de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 l de água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere o frango com sal, os alhos picados e pimenta.
Misture tudo muito bem.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a margarina, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar.

3. Junte os pedaços de frango e deixe ganhar cor.
Vire o frango para ganhar cor por igual.

4. Junte a polpa de tomate e o cubo de caldo de galinha.
Misture bem.
Regue com o vinho e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte a água e deixe cozinhar mais 10 minutos.

5. Passado os 10 minutos, junte o esparguete.
Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/f16/frango-esparguete-molho-tomate-14969/

2 comentários:

Le bonheur de la cuisine disse...

Massinha deliciosa, ca em casa gostamos muito; beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Ana,
Parabéns pelo teu blog... So hoje e' que fiquei a saber quando passei no SI. Ja estou a seguir : )
Quanta receitinha boa. Estou muito feliz por ti.
Beijinhos

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