Mousse De Kiwi

• 7 Folhas de Gelatina
• 200 gr de Açúcar
• 7 Colheres de sopa de água
• 7 kiwis
• 2 Pacotes de Natas
• Óleo para untar
  
  Preparação:
  
  1. Demolhe as folhas de gelatina. Corte 5 kiwis aos pedaços.
  Num tachinho disponha o açúcar , a água e os kiwis aos pedaços.
  Leve a lume brando e mexa até ficar uma calda grossinha.
  Retire do lume e triture tudo. adicione a gelatina demolhada até esta se dissolver.
  Deixe arrefecer.
  Bata as natas em chantilly firme e envolva no preparado anterior. Unte uma forma com óleo e verta o preparado suavemente.
  
  2. Leve ao frigorífico até solidificar.
  
  Desenforme com cuidado e enfeite com os restantes dois kiwis aos pedaços.
  
  Receita da minha querida Catarina, deliciosa. Obrigada!
  
  Fonte:http://www.saborintenso.com/f82/mousse-kiwi-3606/
  
  
  

Mousse De Chocolate a Fatia

• 
  
  

• 300g de chocolate em tablete
• 200g de manteiga
• 8 ovos
• 200g de açúcar
• 7 folhas de gelatina
• 1 chávena de chá de leite
• Amêndoa picada para polvilhar
• 
  

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
Num tachinho, coloque o leite a aquecer.
Num outro tacho coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaçinhos a derreter em banho-maria, mexa de vez em quando.
Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina e apague o lume.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.
Coloque o açúcar numa tigela grande.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas.
Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
Coloque a forma em água quente durante poucos segundos e vire sobre o prato.
Polvilhe a mousse com amêndoa picada.

Fonte:http://www.saborintenso.com/f23/mousse-chocolate-fatia-137/