Lasanha de Atum e Espinafres

• 250g de massa para lasanha
• 4 latas de atum
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• Polpa de tomate q.b.
• 50 dl de molho béchamel
• 2 folhas de louro
• 200g de queijo mozzarella ralado
• 1,5 dl de azeite
• Oregãos q.b.
• Sal grosso q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 molho de espinafres
• 1 copo de vinho branco
  
  
  
  

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180º.
Escolha e lave os espinafres e coza-os numa panela com água fervente temperada com sal durante 5 minutos.
Depois de cozidos, escorra-os.
Divida por dois tachos, o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro e deixe refogar.
Num dos tachos junte o atum e deixe fritar um pouco.
No outro tacho junte os espinafres e deixe fritar um pouco.
Junte polpa de tomate ao atum e aos espinafres, divida o vinho branco pelos dois, tempere ambos com pimenta, noz-moscada e oregãos, e deixe ferver durante uns minutos.
Num tabuleiro coloque em camadas alternadas atum, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa, em seguida uma camada de espinafres, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa e assim sucessivamente até acabar os ingredientes sendo a ultima camada de massa.
Cubra a lasanha com o restante molho bachemél e polvilhe com o restante queijo mozzarella.
Leve ao forno e deixe cozinhar entre 30 a 40 minutos.

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  Fonte:http://www.saborintenso.com/f17/lasanha-atum-espinafres-72/